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    新發地停擺,北京如何守護“菜籃子”?

    2020-06-17  來源:中國新聞周刊

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    隨著北京疫情防控形勢的反彈,新發地市場格外引人關注。6月13日凌晨3時,北京暫時關停了新發地市場。一時間,部分小區和商超的蔬菜供應出現搶購、斷貨等現象。

    來自新發地市場官網的信息顯示,該市場占地1680畝,固定攤位2000個左右、定點客戶4000多家,日吞吐蔬菜1.8萬噸、果品2萬噸、生豬3000多頭、羊1500多只、牛150多頭、水產1500多噸,是北京交易規模最大的大型農產品批發市場,承擔了北京80%以上的農產品供應,是首都名副其實的“菜籃子”。

    當“菜籃子”停擺后,北京人的蔬菜供應還好嗎?

    新發地停擺,北京如何守護“菜籃子”?

    (6月13日,北京新發地批發市場暫時休市,警方對周邊進行交通管控。圖/中新社記者 張宇 攝)

    “部分蔬菜品種短時斷貨”

    6月13日,中國新聞周刊走訪位于北京市朝陽區雙橋地區一家小型菜店,綠葉菜已經斷貨,只剩下辣椒、大蔥等根莖類蔬菜,以及白菜等耐儲存蔬菜,現場有20多個市民排隊搶購。在附近一家物美超市,產品相對齊全,但相比平時,到社區商超買菜的市民也明顯增多。美菜網方面表示,從13日開始,連續兩天,美菜平臺部分品類銷售額出現了100%的增長。

    新發地承擔了北京80%以上的農產品供應。它的暫時停擺,確實引發了菜市供需波動。對此,在北京市新冠肺炎疫情防控工作第116場新聞發布會上,北京市商務局二級巡視員王洪存也予以確認?!笆芄苤拼胧┯绊?,個別超市或市場蔬菜價格出現上漲,部分蔬菜品種短時斷貨?!?/span>

    從13日開始,北京市開辟新發地臨時交易場地,并不斷加大蔬菜供應。其中,蔬菜批發交易在國際名酒城場地、新發地市場大貨車停車場、新發地村停車場、新發地北橋東側國際水產城場地,水果在位于盛芳國際花卉總部基地北二門的羊坊臨時交易場區進行。另外,運送牛羊肉的車輛,分流至西四環岳各莊橋東北角的岳各莊批發市場內。

    北京市商務局數據顯示,15日新發地臨時交易場地蔬菜上市量約1800噸,是14日上市量的1.8倍。15日到新發地交易的果蔬車輛414輛,其中蔬菜車輛294輛,比13日增加近2倍。

    此外,除新發地之外的其他一級市場也加大供應。據統計,大洋路、岳各莊、錦繡大地、水屯、順鑫石門、八里橋等六大批發市場6月14日蔬菜上市量15517噸,占全市蔬菜上市量的比例由新發地暫時休市前的21.8%提高到64.7%。岳各莊批發市場在接受媒體采訪時表示,目前豬肉供應量增加了75%,蔬菜供應量增加了35%,牛羊肉供應量更是增加了124%。

    新發地停擺,北京如何守護“菜籃子”?

    (家樂福工作人員正在抓緊搬運蔬菜。圖/受訪者提供)

    6月14日上午,豐臺區興源萬柳市場蔬菜水果短缺,豐臺區商務局迅速與企業對接,及時完成了果蔬的補貨。目前北京市商務局已梳理7家一級批發市場494家蔬菜經銷大戶信息,推送至各區有采購需求的二級批發和零售市場,保障生活必需品購銷信息渠道暢通。

    主要批發市場蔬菜上市量的迅速攀升,使得新發地蔬菜供應產生的缺口正在迅速被填補。

    從“非典”時期開始,北京就建立了蔬菜直通車應急機制,蔬菜直通車可以直接開到社區保障生活必需品供應。蔬菜直通車企業優鮮生活負責人馬俊超介紹,目前北京應季的大部分蔬菜都來自主產區,在北京周邊300公里之內。公司也有簽約的外埠合作基地,供應沒有受到影響。目前,該公司90多個社區、40多家企事業單位的食堂均正常供應。

    新發地停擺,北京如何守護“菜籃子”?

    (北京蔬菜直通車送菜進社區。圖/受訪者提供)

    北京農產品流通協會秘書長陳亞中向中國新聞周刊介紹,新發地休市對會員企業影響不大,現在各企業進貨渠道多樣,很多都從基地、產地進貨。

    王洪存也表示,從總體上看,新發地臨時關閉后出現的市場反應,比預期要好。


    產地直采成企業共同選擇

    從業態看,一些社區菜市場、小門小店,受補貨機制、供應渠道等多種因素影響,解決缺斷貨速度相對較慢。而大型商超由于機制健全,渠道暢通,補貨速度比較快,能夠在短時間內解決蔬菜等百姓關心的生活必需品缺貨問題。

    新發地停擺,北京如何守護“菜籃子”?

    (6月15日,記者走訪中關村附近一家超市,工作人員正在補貨。圖/余源)

    此次疫情發生前,新發地市場占據了家樂福北京地區蔬果供應的80%。6月12日剛剛曝出新增病例后,家樂福采購負責人史國清便立刻聯系外埠產地,讓同事直接去產地直采。家樂福的蔬果品類多達近百種,需要協調的產區涉及河北、河南、內蒙古、山東、遼寧、海南、云南七個省。

    光有貨還不算完,如何進京也是問題。今年春節期間保供應的經驗告訴史國清,物流體系關系到備貨速度??紤]到外省市有可能會對出京車輛進行檢測,從而影響物流速度,史國清與產區當地協調,將家樂福自己的物流隊伍更換為當地的車隊,等到貨品抵京后再重新裝車送到門店。

    除了家樂福,從6月13日開始,物美、京客隆等各大商超都在通過產地直供的方式調運果蔬進京。6月15日,物美集團到貨2500噸;永輝超市到貨1490噸;京客隆從河北、山東等自有基地采購量達到日常的3倍;超市發蔬菜進貨400噸,較上日增加120噸;首航采購蔬菜達日常供應的5倍。

    得益于能夠從產地直接采購,生鮮電商也成為了不少人居家購物的首選。

    美菜網方面表示,目前美菜采購系統正全力運轉,聯合全國5000家上游原產基地直采調度,加大對北京市場的生鮮食材供應力度。

    6月13日晚間,美團買菜發布公告稱,第一時間溝通協調產地和供貨商,已將采購量提升至平時的3-4倍,以保障北京市場的食材供應。

    同樣在6月13日,每日優鮮對外表示,目前每日優鮮已協調直供產地和廠商,保障肉、蛋、菜等物品供應,初步將增加1倍供應量,保障北京市場供應充足。

    專家:之前斷貨更多是由于恐慌心理

    北京農產品流通協會秘書長陳亞中表示,其實近年來,尤其是新冠疫情以來,北京市農產品批發市場的作用正在逐漸弱化,基地直供的力度、比例越來越大。通過一系列程序簡化措施,從源頭訂貨,不僅為企業采銷對接帶來了方便,也進一步降低了成本,穩定了價格?!八孕掳l地批發市場關閉后,大家都比較淡定?!?/span>

    陳亞中告訴中國新聞周刊,總體來說,目前農產品還是供大于求,市民完全不用慌張。之前斷貨更多是由于恐慌心理,供求關系并沒有改變。

    相反,陳亞中擔心的是,如果渠道不盡快暢通,可能會造成農產品擠壓,反倒造成價格下跌。對此,王洪存也表示,北京市場供應有保障,在貨源上沒問題,只是由于對新發地的管控措施,原有的流通渠道暫時受到一些影響。

    6月15日,中國新聞周刊走訪多家京城超市發現,蔬菜儲備相比兩日前有所增加。有消費者表示,價格雖然有所上漲,但好在東西挺全,不太擔心缺貨。在國際名酒城臨時交易區,西紅柿、蘿卜、圓白菜、生菜等蔬菜品類以及西瓜、荔枝等應季水果正在這里銷售。不過部分商戶表示,整體來看,來臨時交易區進貨的人還是太少,很多貨都賣不掉。

    為此,最近幾天陳亞中也在忙著為這些商戶對接北京市的餐飲企業、機關食堂及社區。

    眼下,陳亞中希望政府能出面指導市場價格?!靶掳l地批發市場除了是商品流通平臺,還有一個作用是農產品的價格風向標。通過價格變化,企業能了解市場上的供需關系,也能清楚需要進多少貨。如今風向標不在了,政府應該承擔起這個角色?!?/span>


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